展廳 02 · 01
19 世紀末至 20 世紀
從溪畔到餐桌
新鮮蔬菜送到布里斯本的廚房之前,總得先有人在泥土裡細心培育。華人菜農租用溪畔土地,照料作物,再把收成送到顧客手上。水源、分工與對種植環境的了解,支撐著這門日常生意。
昆士蘭州立圖書館的研究,追尋了 Enoggera、Kedron Brook、Breakfast 與 Ithaca 等溪流沿岸的菜園。Kalinga 的照片,讓我們從一畦畦作物望向背後的勞動與住處。這些地方一直參與著城市的生活,只是耕作者的名字,未必完整地留在紀錄裡。
布里斯本 Kalinga 華人菜園,約 1925 年。作物、耕地與建築,同在一幅影像之中。
昆士蘭州立圖書館,底片編號 64177,約 1925 年。攝影者未詳。 開啟來源 (在新分頁開啟)
本故事的資料來源
- Vegetables Directly from Creek to Table: Chinese Market Gardens in Brisbane (在新分頁開啟) — State Library of Queensland
